“‘五一’假期店里天天都是爆滿，其中外地游客就占了一大半?！蔽挥谀祥_(kāi)區(qū)的一家老字號(hào)津菜酒樓負(fù)責(zé)人告訴記者。記者采訪中了解到，“五一”期間本市餐飲市場(chǎng)迎來(lái)消費(fèi)高峰，各種“津味”成為游客們爭(zhēng)相追捧的美食。 昨天午餐時(shí)段，記者在這家老字號(hào)酒樓看到，不少操著外地口音的客人在點(diǎn)菜、用餐，酒樓的門(mén)口還有十幾桌客人在等位。據(jù)酒樓負(fù)責(zé)人介紹，以往的“五一”“十一”店里就會(huì)有…

天津有句老話：九河下梢天津衛(wèi)，三道浮橋兩道關(guān)。意思就是天津自古河多、水多，所以橋梁也多。歷史上的天津，因?yàn)楹佣?、?多，加上湖、淀、塘等，水域?qū)掗煟嗪Ｓ纸?，故水產(chǎn)極為豐富，品種也多，飲食習(xí)慣也就和當(dāng)?shù)丨h(huán)境物產(chǎn)緊密相連。 天津人喜食海鮮、河鮮，就是由這得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件養(yǎng)成的，因此在天津有句俗語(yǔ)：當(dāng)當(dāng)吃海貨，不算不會(huì)過(guò)。意思就是把家典當(dāng)了換海鮮吃，不能算敗家…

中國(guó)作為一個(gè)美食大國(guó)，這名字可不是隨便叫的，在國(guó)內(nèi)美食的身影都是隨處可見(jiàn)的，不管人們走到哪都可以吃到哪，美食種類多樣，不同地方就有不同地方的特色美食，這些中國(guó)美食受到了很多外國(guó)人的喜愛(ài)，外國(guó)人在吃完這些美食之后都對(duì)中國(guó)的美食贊不絕口。 這第一種就是我們都吃過(guò)的煎餅果子了，這是天津的著名小吃。在薄面上打上雞蛋鋪滿整個(gè)面，烤熟后刷上甜面醬、辣椒醬，再加上脆脆的鍋…

熟梨糕也叫碗糕，其實(shí)與梨無(wú)關(guān)，是天津一種很傳統(tǒng)的民間小吃，它還有一個(gè)正經(jīng)的學(xué)名叫甑兒糕。甑是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽透過(guò)這些小孔將盛器中的食物蒸熟。熟梨糕是用大米磨成粉渣，蒸熟后作為主料，制作時(shí)將米面置于木甑上，放在蒸鍋上蒸一分鐘，然后在其上涂抹各種小料即可。有些攤位將制作好的熟梨糕放在紙上，還有些心思細(xì)膩的攤主為了將小本生意立足于長(zhǎng)期發(fā)展，便開(kāi)…

有件事其實(shí)憋在心里好久了，市里的朋友還有假裝老饕的讀者朋友們經(jīng)常會(huì)給我發(fā)微信，問(wèn)我為什么不列一個(gè)濱海新區(qū)的美食清單？這事確實(shí)一直猶豫，遲遲不敢下筆。首先是濱海新區(qū)這邊好吃的地方確實(shí)屈指可數(shù)；其次是那么多餐廳眾口難調(diào)，也怕斷然評(píng)論招來(lái)不必要的是非。 這樣，我想到了一個(gè)好辦法。我只針對(duì)個(gè)人口味比較感興趣的，也許并不是大眾喜歡的，為大家做一個(gè)小小美食指南吧！我也沒(méi)…

暖和起來(lái)了 Yeah 天津 我們又將嗨起來(lái) 近日，天津市商務(wù)局印發(fā)《天津市2021年發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)重點(diǎn)工作》。天津重點(diǎn)將市文化中心廣場(chǎng)、金街、五大道、意式風(fēng)情街、老城廂等地區(qū)打造成為地標(biāo)性夜生活商圈，力爭(zhēng)年底前打造約10條特色商業(yè)街，明確22個(gè)夜市開(kāi)街時(shí)間。不少街區(qū)的夜市，進(jìn)行提升，今年天津夜生活，更好玩了—— 4月16日下午，摩天輪夜市招商推介會(huì)成功舉辦。 …

從煎餅馃子、面茶、炸糕，到各種河海鮮，越來(lái)越多的游客沖著天津的美食而來(lái)，“為一餐飯、赴一座城”也成為旅游市場(chǎng)復(fù)蘇后旅游平臺(tái)和商戶共同嘗試的新模式。 “提前和閨蜜做好了攻略，此行就是逛吃、逛吃！”在社交平臺(tái)上，越來(lái)越多的游客將美食作為旅游的由頭甚至是出游的核心內(nèi)容，隨著“95后”“00后”游客群體的大量涌入，泡酒店的享受派、拍照的打卡族，讓旅游市場(chǎng)迎來(lái)了新模式…

說(shuō)起老天津人的早餐，離不開(kāi)嘎巴菜老豆腐之類的傳統(tǒng)小吃，豆腐腦在全國(guó)各地都很流行，但是叫法不同，什么豆花、老豆腐都是它的稱呼，天津的豆腐腦是大片的嫩豆腐，淋上明亮而熱乎乎的鹵汁，然后加上蒜汁、麻醬、辣油等等，顏色誘人口感順滑，非常香甜可口，嘎巴菜的話一般是素鹵，但是豆腐腦的鹵汁很有講究，要有肉才夠地道。一般外面的豆腐腦都是牛肉餡，而老底子的豆腐腦卻是羊肉沫，如…

現(xiàn)在我們?nèi)ス湫〕越侄紩?huì)發(fā)現(xiàn)有很多美食，這些小吃美食都傳承自全國(guó)各個(gè)地方。像炸糕就屬于天津那邊的著名小吃，而且才3.5元一個(gè)?，F(xiàn)在全國(guó)各地省市的大街小巷都有這些小吃賣，有些是推著三輪車來(lái)叫賣的。 1.簡(jiǎn)單而美味 這個(gè)小吃做法和使用的食材非常簡(jiǎn)單，主料只要糯米飯和豆沙餡即可開(kāi)始制作。前期做法和包子做法差不多，都是使用面粉和水，然后把這兩個(gè)主料放進(jìn)去合成一個(gè)柔軟的…

天津的美食都有什么？可能很多人首先就會(huì)想到狗不理包子，狗不理包子是天津非常具有代表性的美食，口味獨(dú)特，不管是本地人還是去天津旅游的人都愛(ài)吃，天津大街小巷也都看得到，其實(shí)天津的美食并不是只有狗不理包子，天津還有很多非常具有特色的美食，一起來(lái)看看到天津必吃的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃吧！ 天津石門(mén)坎素包 天津老百姓都愛(ài)吃“石頭門(mén)坎素包”，尤其在中老年人的群體中更是名聲大振，廣…