這周末好容易等到大學(xué)就讀的女兒回家過周末，吃完晚飯，一家人喝茶閑聊，順便支起平板看《非常勿擾》；看到節(jié)目里出現(xiàn)嘉賓介紹非物質(zhì)遺產(chǎn)天津小吃–蛤蟆吐蜜的那一段，一下子勾起了女兒肚子里的小長蟲，已經(jīng)過去這么多年了，難為她依然還記得初中那段我們父女倆獨(dú)自出門到天津旅行的記憶，尤其是記憶中那值得回味的各種天津小吃，想起來還是讓人經(jīng)久難忘。 離京城北京非常近…

醋溜苜蓿香氣濃郁，酸甜可口，做法簡單，上手容易，是一道非常經(jīng)典的家常菜。主料：里脊肉輔料：雞蛋、黃瓜，木耳調(diào)料：雞精、白糖、醋、胡椒粉、蔥、姜、料酒、醬油、水淀粉①木耳泡發(fā)后焯水備用，黃瓜切象眼片，里脊切片，加入少許蛋清、水淀粉，胡椒粉攪拌均勻上漿。②取一小碗，倒入水淀粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、調(diào)成碗汁備用。③坐鍋點(diǎn)火倒入油倒入雞蛋，炒熟后盛出。④再次開…

一千個人心中有一千個哈姆萊特，小津心中最好吃的天津拉面是美玲（我發(fā)燒的時候也很想吃口美玲……），不過洪湖里拉面也確實(shí)好吃，這家開在紅橋區(qū)幾十年的拉面館，拉面師傅現(xiàn)抻現(xiàn)煮,面條筋斗，骨湯入味，牛肉粒撈出來放上香菜末、牛肉粒肥瘦適中肉香撲鼻，還有面館自制的炸雞排和炸豆腐，那一口下去滿滿的幸福感，太牛了！btw天津館子大多口味偏重，如果喜歡清淡的朋友，這家可能有些…

早餐吃什么？這是一個很認(rèn)真的問題，早餐吃飽了才有精神去打工，但是我們打工人每天工作到晚上才回家，每天屬于自己的時間很少，所以就會熬夜玩兒手機(jī)，放佛只有熬夜才屬于自己能夠任意支配的時間，那么這就會產(chǎn)生一個問題了，那就是早晨起不來沒工夫做早餐。 如果不是上有老下有小拖家?guī)Э谧≡谝黄鸬脑?，早餐還是在外邊吃最省事兒，這樣既能夠節(jié)省下一點(diǎn)時間多睡一會兒，還省得自己出力…

最近逛Behence，看到一個湘妹子yum tang設(shè)計的一組味道地圖，以各個省份或直轄市的邊界為基底，附以該地區(qū)的特色美食，非常好看，是我目前見過的最好看的中國美食地圖，將目前作者已經(jīng)發(fā)布的內(nèi)容給大家分享下。 正如作者所言， 味道 是我們打開對一個城市認(rèn)知的開始， 也許我們一直生活在固定的城市， 但我們的味蕾卻替我們先熟知了那些陌生的地方 yum tang…

這家店就開在居民樓的底層，其實(shí)就是個小窗口，沒有明確的名字，就因?yàn)樵诰沤飞虾推挚诘澜豢?，所以大家給了個名字。老板每天下午開張，一共就賣倆產(chǎn)品：炸牛排、炸雞排。牛排最受歡迎，四點(diǎn)半排隊很快就會賣光，是一整塊牛肉炸制，外面是脆脆的面包糠，里面的腌漬入味的牛肉口感很滑嫩，有特別飽滿的汁水感，根本什么佐料都不用沾就很好吃！炸雞排相對好買到，不過一樣很好吃。牛排合計…

這家坐落在西湖道上的鑫味西湖道餡餅，小津每次經(jīng)過每次看見排大隊，終于決定買來嘗嘗！餡餅餡大概有七種，我最喜歡牛肉餡和蘿卜素，其實(shí)豬肉的也很好吃，但是小津覺得牛肉餡更香。排到窗口告訴包餡餅的姐姐要什么餡，現(xiàn)包現(xiàn)吃，不會等太久一會就做好，肉給的特別多，味道特別香，皮蘸著醋吃更是美的一塌糊涂，也可以堂食，再點(diǎn)一碗粥灌灌縫，您聽我的別點(diǎn)太多，倆管夠，最多仨！ 來源：…

‘=天津這家藏在居民區(qū)里的老店，三十年只為做好一道菜——福子爆肚推開店門，記憶中家的味道迎面撲來，小黑板上工整的寫著一份堅守了30年的菜單。爆肚、羊尾尖、羊腰子、牛肉頭…… 全是店家的經(jīng)典招牌菜，真是一不小心就會點(diǎn)整桌的節(jié)奏～店里的食材都是老板親自監(jiān)督選購的，幾十年如一日，質(zhì)量和口味都是沒話說！水爆肚必點(diǎn)，量大口感也剛剛好，有嚼頭又還有點(diǎn)點(diǎn)脆，獨(dú)家小料必不可…

無錫“糖醋排骨”口味過于甜膩，不符合天津人的口味，后經(jīng)改良形成了現(xiàn)在的做法。 糖醋排骨 糖醋排骨 糖醋排骨 主料：豬肋排 輔料：各種調(diào)料（做法中體現(xiàn)） 家庭做法： 1、肋排斬成3厘米左右清洗干凈，肋排涼水下鍋，放入蔥、姜、料酒，大火燒開撇去血沫，轉(zhuǎn)中小火煮35分鐘。煮好后撈出用清水沖洗一遍，控干水分備用。 2、起鍋燒油，油溫6成熱倒入排骨用中小火煸炒至焦黃，…

早點(diǎn)就離不開麻醬。嘎巴菜、老豆腐、面茶、卷圈里面都有麻醬。嘎巴菜，鹵汁清香淡雅，依靠醬豆腐汁、麻醬汁、香菜。來提升其咸香的口味和豐富的味道。老豆腐，最后淋入的麻醬汁和蒜泥汁、辣子油乃點(diǎn)睛之筆。面茶，最后淋入的麻醬汁，使其味道更香。via@介似天津衛(wèi) ? 來源：文旅天津