天津有句老話：九河下梢天津衛(wèi)，三道浮橋兩道關(guān)。意思就是天津自古河多、水多，所以橋梁也多。歷史上的天津，因?yàn)楹佣?、?多，加上湖、淀、塘等，水域?qū)掗煟嗪Ｓ纸?，故水產(chǎn)極為豐富，品種也多，飲食習(xí)慣也就和當(dāng)?shù)丨h(huán)境物產(chǎn)緊密相連。

天津人喜食海鮮、河鮮，就是由這得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件養(yǎng)成的，因此在天津有句俗語：當(dāng)當(dāng)吃海貨，不算不會過。意思就是把家典當(dāng)了換海鮮吃，不能算敗家。天津人愛喝更會吃，就像天津人對曲藝的要求一樣，揉不得半點(diǎn)沙子，下面就來看看天津5大必吃的美食，到天津游玩的你豈能錯過。

1、八珍豆腐

八珍豆腐是天津有名的美食，其特點(diǎn)是菜色香味齊全、營養(yǎng)豐富、濃香可口，豆腐外焦里嫩、入口即化，八珍鮮美可口。所謂的八珍就是用八種不同的食材和豆腐制作而成，這里面的八珍可比不少的有蝦仁和魷魚。因廚師用料不同，高檔的飯店會選用刺參、鮑魚、干貝等珍貴食材，一般我們常吃的飯店選材有蝦仁、魷魚、筍尖、菌類、蔬菜等八種。天津的八珍豆腐量大且實(shí)惠，一般三口之家點(diǎn)菜不要超過3道，3道您都吃不了，打包是肯定的。這里推薦天津的清真老店同發(fā)號飯莊，不過您要做好心準(zhǔn)備，飯點(diǎn)時就餐排隊(duì)是必須的。

2、四碟撈面

眾所周知北方人愛吃面條，圖個省時省事，但天津人吃撈面可不是這樣的。四碟撈面在天津已有上百年的歷史了，民間各種婚喪嫁娶有個傳統(tǒng)就是吃撈面，早年間的四碟撈面極為講究，必須要四碟涼菜、四碟熱菜、四碟菜碼、兩碟鹵子組成，現(xiàn)如今雖然沒有過去撈面那么講究，但基本配備還是有的。比如4個炒菜，炒雞蛋、蝦仁瓜片、香干肉絲、糟溜魚片等等，涼菜的菜碼也是必不可少的，比如豆芽、黃瓜、黃豆、青豆、蘿卜等等，鹵子結(jié)合季節(jié)有皮皮蝦鹵、芝麻醬鹵子、花椒油鹵子、蟹肉鹵子等等。這里推薦一家南開區(qū)的小西關(guān)傳統(tǒng)面館，店面不大，人氣很旺，周邊還有免費(fèi)停車場。

3、煎餅馃子

到了天津您要是不來上一套煎餅馃子，就等于到了北京沒去過故宮和長城一樣遺憾。煎餅馃子是天津有名的小吃之一，飯店酒樓是吃不到的，只有街邊的小攤才能買到。在天津的奮斗道有一個攤位名為回頭客的煎餅攤，每天都能賣出幾百套的煎餅馃子，這家攤煎餅的已經(jīng)是第三代人了，都是老主顧光顧，您要是看見有人自己拿雞蛋過來買煎餅，這人肯定就是天津本地人。天津煎餅里面的馃子其實(shí)就是油條，和外地不同的是，天津的油條棗紅色，一尺來長，香脆可口。

4、鍋巴菜

鍋巴菜是天津傳統(tǒng)的小吃美食，評定一碗好的鍋巴菜，關(guān)鍵要看房子，可以說鹵子當(dāng)之無愧是鍋巴菜的靈魂。早年間天津盛極一時的有張茂林鍋巴菜、萬順成鍋巴菜、寶和軒鍋巴菜，不過其中最負(fù)盛名并流傳至今的當(dāng)屬大福來鍋巴菜。當(dāng)然也有好吃但不是很有名的小店，河北區(qū)清真新利鍋巴菜就是其中之一，這里人氣也是很旺，早晨有時都排不上隊(duì)。假期到天津游玩的您可以前來嘗試一下。

5、炸糕

天津的炸糕被譽(yù)為津門三絕，和炸糕齊名的還有天津的麻花和狗不理包子，這里插句話，天津的狗不理包子不是不好吃，主要是價格太貴，天津的狗不理相比北京那些老字號的包子還是可圈可點(diǎn)的，北京的慶豐包子、二友居包子早年間也是非常好吃，現(xiàn)在不僅價格貴，味道還難吃。接著說炸糕，天津炸糕特點(diǎn)是外皮酥脆不硬，內(nèi)里柔軟糯粘，豆餡細(xì)甜爽口，這里推薦的是紅橋區(qū)的丁字沽二號路一個流動攤位，他家的炸糕便宜又好吃，2.5元一個，每次過來都是排會隊(duì)，人氣十足。

結(jié)束語

天津的美食小吃數(shù)不勝數(shù)，這里就不一一列舉了，假期到天津游玩的朋友可以在網(wǎng)上搜尋下，去一些好評率高的地方，但總體而言天津的美食絕對不會讓您失望，畢竟有愛吃的天津人給您把關(guān)，就連好吃但價高的狗不理包子都能被本地人買花了，就沒有什么后顧之憂了。最后一句，外出游玩就得消費(fèi)，嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了！

今天的分享就到這里了，您覺得天津還有哪些必吃美食小吃，歡迎在評論區(qū)留言，喜歡的朋友記得關(guān)注下，濤哥每天都會分享不一樣的趣聞，祝大家在2021年里好運(yùn)連連，財源滾滾，再見！

來源：騰訊 濤廚美食匯