天津在北方城市中，屬于美食比較多的，雖然有人說(shuō)天津美食沒(méi)有門(mén)派，就是因?yàn)闆](méi)有門(mén)派才匯集各地美食加以改良，成為地道天津特色，當(dāng)然也有天津本土的特色美食，至今傳承仍受追捧。 天津有一家30多年的早餐店，他家只賣兩樣早餐，就是鍋巴菜和窩頭，這家店就是開(kāi)在南大寺的正味齋。這家早餐店很不起眼，門(mén)口的長(zhǎng)隊(duì)卻格外搶眼，有時(shí)候隊(duì)伍都能排出50米。 他家的鍋巴菜被天津人公認(rèn)為…

為了更好地迎接國(guó)家會(huì)展中心盛大啟幕，促進(jìn)津南區(qū)餐飲行業(yè)消費(fèi)復(fù)興，弘揚(yáng)津南傳統(tǒng)飲食文化，12月10日，“擁抱會(huì)展 共贏津南——津南土菜大比拼現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選活動(dòng)暨頒獎(jiǎng)典禮”在咸水沽鎮(zhèn)月壇商廈盛大舉行，現(xiàn)場(chǎng)各式菜品飄香四溢，氣氛火熱，將本屆大賽推向高潮。本次活動(dòng)由津南區(qū)商務(wù)局、津南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，天津市烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，掌上天津和天津市月壇現(xiàn)代商業(yè)集團(tuán)有限公司承辦。 …

【十八街麻花】 桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們?cè)谔旖虼蠊聊下返氖私指鏖_(kāi)了桂發(fā)祥和桂發(fā)成麻花店，因店鋪?zhàn)溆谑私?，人們又?xí)慣稱其為十八街麻花。 十八街麻花是經(jīng)過(guò)反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月…

本文由蘿媽原創(chuàng)分享，歡迎關(guān)注、留言，蘿媽教你創(chuàng)意的美食創(chuàng)作，品味各地的美食風(fēng)采。本期蘿媽分享的內(nèi)容是：北方人超愛(ài)的6種美食，到南方人口中就不香了，太不懂得品嘗了！ 作為一個(gè)“資深”的吃貨，又是一名地地道道的北方人，哪個(gè)胡同或巷子中開(kāi)了一家新的小飯館，又或者是某個(gè)飯館中有了新品種，我都會(huì)第一時(shí)間前去品嘗。對(duì)于美食的執(zhí)著追求，讓我的口味越來(lái)越刁鉆，吃美食的時(shí)候很…

帶貨女王華莎將烤牛腸的熱度瞬間引爆，實(shí)際上在天津，已經(jīng)有一家牛腸店火了好幾年，它就是開(kāi)在雙港鎮(zhèn)的92火辣牛腸，不少人周末專門(mén)開(kāi)車去吃，味道地道極了。小津去年去的時(shí)候還要排隊(duì)，今年這片兒生意冷清了些。一定要點(diǎn)火辣牛腸鍋，是招牌，牛腸非常軟爛，里面還有牛肚，配菜有洋白菜，金針菇，泡菜，干豆腐皮，年糕，蘇子葉等，在紅亮的湯汁里咕嘟咕嘟煮著，味道非常豐富，沒(méi)有邪味?！?/p>

有沒(méi)有過(guò)這樣一類小門(mén)臉，上學(xué)的時(shí)候每天都吃到他家的東西，只是覺(jué)得量大好吃又便宜，沒(méi)啥可說(shuō)道的。直到工作以后，吃過(guò)了形形色色的館子，才發(fā)現(xiàn)他家量大，是因?yàn)閾?dān)心孩子吃不飽，好吃是因?yàn)檎娌膶?shí)料，便宜是因?yàn)橐獌r(jià)厚道。坐落在氣象臺(tái)路上的蘭記燒餅里脊，就是這樣一家毫不起眼的小店，開(kāi)很多年了，燒餅軟糯有五香粉味，里脊肉嫩汁水足，厚厚的兩大片刷著秘制醬料，香！不夠還可以加個(gè)…

王姐大烏豆可是丁字沽地區(qū)的著名小吃，除了每天必須要搶以外，真的是沒(méi)啥可指摘的地方，全天津最好吃的烏豆，沒(méi)有之一（接受一切糾正，糾正我就是你對(duì)哈哈?。┩踅闾貏e熱情，動(dòng)作特別利落，烏豆特別大，每顆都很出沙噴香，特別特別好吃和入味，老年人的最愛(ài)！環(huán)境方面原來(lái)就是個(gè)小餐車，一高壓鍋一高壓鍋的賣，每天能賣出去十幾個(gè)高壓鍋的量，現(xiàn)在有門(mén)臉了更好找了，就在子牙西里中國(guó)移動(dòng)…

濱江道上有許多高消費(fèi)的地方，但是小津作為土生土長(zhǎng)的天津老饕，會(huì)把我的隱藏美食地圖毫無(wú)保留的分享給大家。這家我滿愛(ài)吃的燒烤店一開(kāi)始沒(méi)名字，但是他家的麻辣燒烤人氣很高，所以久而久之就叫做麻辣燒烤了。原來(lái)在老鞋城，后來(lái)搬到了哈爾濱道上。里面就五六桌，地方不大，客人很多，二十年來(lái)，客人大多是熟人，所以食材和味道絕對(duì)是信得過(guò)。一進(jìn)門(mén)有一個(gè)大的食品柜，你就像買麻辣燙一樣…

小津是被門(mén)口的海報(bào)廣告詞吸引進(jìn)去的——“萬(wàn)一很好吃呢？人這輩子最怕的就是錯(cuò)過(guò)”所以我選擇信任這家店一次，結(jié)果我們彼此都沒(méi)有辜負(fù)，店面非常干凈，店長(zhǎng)推薦我試一試紅豆牛奶燒，哇一口下去，餡料滿滿，紅豆微甜香氣十足，牛奶Q嫩Q嫩，所以我又點(diǎn)了一個(gè)繽紛BIUBIUBIU，是冰激凌，里面還有果肉，三角燒外面烤的脆脆的，口感特別好！表皮可以根據(jù)顧客的要求畫(huà)上圖案，我毫不…

小時(shí)候誰(shuí)經(jīng)常帶你買糖葫蘆？有沒(méi)有勾起你的兒時(shí)回憶？ 圖源@Maiyaer李昕陽(yáng) ? 來(lái)源：文旅天津