眼下

也正是各種野菜的成長(zhǎng)期

田間地頭或林間野地里隨處可見

不少人都喜歡去挖野菜

既能享受“自己動(dòng)手，豐衣足食”的樂(lè)趣

又能給家人換換口味

然而

不是所有的“野菜”都可以食用的

有些“野菜”不僅不能吃

還有可能因此中毒！

已經(jīng)有人中招了

然而，最近長(zhǎng)沙的一位趙先生

外出帶回后做了一碟香噴噴的“炒芹菜”

沒(méi)想到一家三口吃了之后

出現(xiàn)舌頭又麻又辣、惡心欲嘔等不適

最后在醫(yī)院經(jīng)過(guò)催吐和輸液治療

病情才有所緩解

后來(lái)經(jīng)確認(rèn)

趙先生一家人所吃的野菜名叫石龍芮

含劇毒

南京46歲王先生最近也被野菜放倒了

王先生去公園玩的時(shí)候

看到一種植物很像他小時(shí)候吃過(guò)的野蒜

就挖了一袋帶回家抄了吃

五六分鐘后

王先生感到上腹絞痛、頭暈

隨后全身乏力，嘔吐不止

王先生意識(shí)到不妙

趕緊喝了幾大杯鹽開水催吐

隨即前往醫(yī)院

后來(lái)經(jīng)確認(rèn)

王先生吃的是石蒜，有毒

所以

雖然春天是個(gè)野餐的好季節(jié)

原生態(tài)的野菜也很多

而有些野菜和日常吃的蔬菜也很相像

但是對(duì)于不熟識(shí)的人來(lái)說(shuō)

很容易弄錯(cuò)，導(dǎo)致誤食有毒野菜

另外

馬路兩旁生長(zhǎng)的野菜

因遭廢水、汽車尾氣等污染

有害物質(zhì)含量高

食用后容易增加中毒風(fēng)險(xiǎn)

近日

天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)

也發(fā)布了食用野菜的消費(fèi)提示

提醒大家

一定要合理采摘野菜

注意避開環(huán)境污染的區(qū)域

不要選擇不熟悉、不認(rèn)識(shí)的品種

老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、

哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)等人群不建議食用野菜

食用野菜的消費(fèi)提示

一、環(huán)境品種要注意，合理采摘保生態(tài)

采摘野菜時(shí)一定要注意避開環(huán)境污染的區(qū)域，如化工廠、污水、公路、垃圾填埋場(chǎng)等附近區(qū)域，不要選擇不熟悉、不認(rèn)識(shí)的品種，避免因食用有毒野菜造成中毒。

有些野菜是草本植物，采摘時(shí)不要連根拔起，野菜還能帶根繼續(xù)生長(zhǎng)，同時(shí)也不要過(guò)度采摘，以保持野菜的可持續(xù)生長(zhǎng)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

二、貯存有講究，食用野菜巧處理

野菜最好現(xiàn)摘現(xiàn)吃，不要長(zhǎng)時(shí)間存放，避免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成野菜變質(zhì)。野菜的食用方式多樣，可涼拌、炒食蒸煮、用作配菜做湯等，建議確保加工熟后食用。食用野菜前，要去除根部或蔫腐部分，并充分清洗。

三、日常膳食講平衡，特殊人群需注意

食用野菜重在嘗鮮，不能貪吃，野菜含有黃酮類等多種植物化合物，只食用野菜難以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡。老人、嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、哺乳期婦女、過(guò)敏體質(zhì)等人群不建議食用野菜。

食用野菜后如有不適，應(yīng)及時(shí)催吐并攜帶剩余野菜和嘔吐物到醫(yī)院就診。

2021年5月6日

來(lái)源：天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì) 天津廣播