天津人真的是太親切了，哪怕和你做生意也像在嘮嗑一樣，大街小巷的美食店不是二姑就是老姑，不然就是二姑夫，取這樣的店名總給人一種回家吃飯的感覺(jué)，比如說(shuō)南開(kāi)區(qū)這家二嫂餡餅，就真的太接地氣了。這家店藏在小胡同里不太起眼，很多人可能不知道，但是老主顧特別多，每天只賣4小時(shí)，但是不愁生意，現(xiàn)做現(xiàn)吃食客圍著攤子買，才出鍋就被搶光了。

每天早上十點(diǎn)二嫂餡餅才開(kāi)門，但是九點(diǎn)半就已經(jīng)有人圍在店門口了，小店不大，只是一個(gè)十來(lái)平的小門臉，操作臺(tái)全部擺在店門口，屋內(nèi)擺著密密麻麻的餡料，全是新鮮的真材實(shí)料，店里有四張桌子根本不夠用，大家都只能買好餡餅一邊走一點(diǎn)吃或者帶回家吃。他們家在這里已經(jīng)開(kāi)了二十多年，附近街坊很認(rèn)可這個(gè)味道，說(shuō)他們家物美價(jià)廉，而且干凈衛(wèi)生。

小吃店門口支著攤子，桌板上全是現(xiàn)做的餡餅，排著隊(duì)很快就能吃到，唯一的缺點(diǎn)就是油太多，如果喜歡清淡口的不介意來(lái)嘗試。店里的餡餅葷素都有，一共有20種餡料，素餡統(tǒng)統(tǒng)是2.5元一個(gè)，餡料很足，什么也才、韭菜、元愛(ài)財(cái)、津味素豆芽菜、茴香雞蛋、白蘿卜餡，都是開(kāi)胃解膩健康的蔬菜，肉餡有豬肉韭菜、豬肉三鮮、蝦仁等等，最貴的是純牛肉餡要五元一個(gè)，還有黑米紅豆桂花粥、玉米棒渣粥、大米枸杞南瓜粥等可以就著餡餅一起吃。

牛肉餡餅最受歡迎，隔老遠(yuǎn)就聞到了牛肉的香味，肉餡很厚實(shí)調(diào)味也不錯(cuò)，咸淡適中，就是吃多會(huì)覺(jué)得太膩，餡餅烙得金黃，兩面的皮都是焦脆的口感，面皮比較厚吃起來(lái)很嚼勁，里面的餡餅很多，一口下去就要爆汁，肉質(zhì)鮮美肉汁油大，吃起來(lái)真是滿滿的幸福感。如果覺(jué)得純牛肉太膩，一個(gè)豬肉酸菜餡餅就可以解決問(wèn)題，酸菜的比重很大，酸菜味不酸反而很清脆，咬一口中和了表皮的油，吃起來(lái)很爽口。豬肉圓白菜可以說(shuō)是招牌，配點(diǎn)醋和油辣子簡(jiǎn)直是絕了。

紅豆桂花粥做的很地道，濃濃的紅豆燉得軟爛面食，紅豆的清甜和掛畫(huà)的香味融合在一起，軟軟糯糯的，一口下去能驅(qū)趕困意，尤其是冬天的時(shí)候來(lái)一碗暖胃暖心，還能去除餡餅的油膩。幾個(gè)餡餅加上一碗紅豆粥，雖然很簡(jiǎn)單，但是有一種認(rèn)真吃早餐的儀式感，能讓你一整天都心情愉悅，元?dú)馐恪?/p>

當(dāng)然他們家生意這么好，還有一點(diǎn)就是實(shí)惠，親民的餡餅不需要專門來(lái)打卡，路過(guò)的時(shí)候買幾個(gè)，回家熱一下，隨便選什么餡料都好吃，也能讓你充滿能量！

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