很多小伙伴們發(fā)現(xiàn),出了天津就再也找不到地道的天津味兒,對于衛(wèi)嘴子來說假期結(jié)束最重要的就是要把8天的嘴癮,一次性補回來!
那些親愛的的吃食兒,可想死你們了!
小編為你準備了100種老味兒吃食!
1.紅果酪
用紅果、白糖熬制,酸甜爽口、還開胃、刮油。特別適合節(jié)后食用。也特別適合居家制作,制作方法也很簡單。
2.?藥糖
藥都可以做成糖,也只有咱天津人才有的奇思妙想!節(jié)后大家有沒有發(fā)現(xiàn)上火了,那趕快來幾顆藥糖。嗓子不舒服也可以吃。
3.豆根糖
這絕對是一個檢驗?zāi)阊揽谑欠襁€好的零食兒!也不知道咋就做的這么硬,含多久都不化那種。小時候就愛和它較勁地咬,豆香濃郁,口感微甜,越嚼越香。吃這個的時候,必須要甩甩甩,把沫沫甩下去。
4.拔糖
小時候就愛拿著那兩根小棍繞來繞去。玩夠了再吃!拔糖是極易勾起鄉(xiāng)愁的物件兒,每次出門在外,看見它情不自禁的就會想起在天津的各種記憶!
5.糖畫
小孩的最愛,最愛轉(zhuǎn)指針,轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)到喜歡的圖案當然最好,也可以直接買自己的喜歡的圖案。邊走邊吃,倍兒開心!不管走到哪,見到忍不住多看幾眼!
6.涼糖
五顏六色的,有橘子味兒、薄荷味兒……以前大街小巷都能聽見吆喝聲,現(xiàn)在少了。
7.?吹糖人
這可是個功夫活,不僅要掌握運力還有技巧。才能讓糖人的樣子惟妙惟肖。小孩見了嚷嚷著想要。外地人看熱鬧,咱天津人看門道。
8.?龍嘴大銅壺茶湯
香甜可口,回味無窮。最喜歡上面的青絲玫瑰、葡萄干……但現(xiàn)在不一定能喝到正宗的茶湯。似乎形式重于內(nèi)容了!
9.津八件兒
在每個天津人心里都有一個很重要的地位,自己不一定買了吃。但親朋好友來天津,一定買幾盒讓帶回去。這是咱天津的味道!這次雙節(jié)假期你買津八件了嗎?
10.槽子糕
用槽型的模具制成的糕點,味道好吃還不膩。小小的槽子糕可是咱天津旅游的宣傳大使,現(xiàn)在全國各地都可以看見槽子糕,都知道是咱天津的!最正宗的槽子糕在哪能吃?去天津呀!
11.糖堆兒
現(xiàn)在偶爾還能看到小販肩扛著草把子,上面插滿了一串串冰糖葫蘆。吆喝著穿梭在大街小巷。說來奇怪,在哪都能吃到糖堆兒,就想念咱天津的!大家有同樣的感受嗎?
12.?糖粘子
秋冬除了吃糖堆兒,咱天津還最愛吃糖粘子。酸甜可口,一個接一個停不下來。也只有咱天津人,一個小小紅果都可以玩出那么多花樣!
13?.栗羊羹
香甜軟滑,相當Q彈。是多少天津人兒時的記憶。
14.不知道現(xiàn)在還有沒有賣的,估計有也是被做成了酸磨糕軟糖。以前還可以用來蘸大餅吃,味道不好用語言形容,但吃過的人都喜歡!
15.崩豆張
色香味俱全,嚼在嘴里脆脆的,不硬,五香味濃郁。雙節(jié)出去玩的時候很多人會選擇它作為路途的消遣。好吃又有家鄉(xiāng)味!
16.糖炒栗子
大概再也找不到像衛(wèi)嘴子這樣愛吃糖炒栗子的了!炒栗子一定要掌控好時間,時間短了,栗子不脫殼。時間太硬了影響口感。
17.?熟梨糕
別看叫“熟梨糕”,其實和梨沒有關(guān)系。每個天津人童年時代的味蕾記憶,不是被它的外表所迷惑,而是真的很誘人!
18.大梨糕
“大梨糕大梨糕,小孩吃了不摔跤?!边@句順口溜也不知道是怎么流傳開來的,但是我只知道自己不好好看腳下,吃了大梨糕,照樣會摔跤。掰開大梨糕能看到密集的蜂眼。
19.糖三角
面皮包成三角形,內(nèi)里是紅糖。蒸熟之后一口咬下去,紅糖會從三角口流出,滾燙香甜,涼了之后會凝固成一層紅糖皮,嘎嘣脆,甜味不減?,F(xiàn)在市面上很難買到純紅糖做芯的糖三角了,總覺得失去了一絲絲的趣味。
20.米花糖
甜甜的,脆脆的,塞進嘴里嘎吱一咬,崩得滿嘴都是米花,酥脆香甜,每次嘴都停不下來。咱天津老人孩子都愛吃!
21.蒸餅兒
沒有點點的都不能算正宗的蒸餅!
22.?蛋卷
外皮脆,白砂糖甜,看似簡單的組合,其實這分明是原始的甜筒冰淇淋。外皮充滿了雞蛋的香味,層層酥脆。一定要有三層外皮,層層剝開之后,白砂糖如果還能完整,那你可以一個個高手~恭喜你可以享受一大口的甜蜜了!
23.粉湯
吃粉湯不發(fā)出吸溜吸溜的聲音,對不起這碗好吃的粉湯。
24.?攤咸食兒
天津人愛的下酒菜。少了旱蘿卜的都不能叫攤咸食兒!
25.?嘎巴菜
高湯熬制的湯底特別有味道,鹵汁粘稠,咸鮮入味。麻醬絕對是點睛之筆。
26.餛飩
皮大餡小,鮮味十足!
27.老豆腐
老豆腐的精髓就要靠澆上的這一小溜麻醬,吃上一口老豆腐最后嘴里回味的肯定是淡淡的芝麻香。
28.面茶
津味怎能少得了面茶!吃到最后用棒槌果子一擦碗底才算“齊活”!
29.羊湯
雙節(jié)出去游玩遇到壞天氣的小伙伴,是不是十分想念一碗熱乎乎的羊湯?仙味十足,還滋補養(yǎng)生!
30.燒餅
有些衛(wèi)嘴子這次雙節(jié)出去玩,竟然帶了燒餅!太懂了!不僅可以做早點,也可做零食!
31.大餅夾一切
大餅夾一切強到嘛程度?在“KFC”里也有改良版的大餅萬物,就是為了配合咱天津人!
32.棗饅頭
饅頭太單調(diào)?那你就錯了!咱天津的棗饅頭那可是人人愛!
33.花卷兒
花卷有很多,但津味花卷獨一份!
34.銀絲卷
出了天津,吃銀絲卷感覺吃了個寂寞!只有咱天津的銀絲卷里還可以拉出面條!一物兩吃!也是沒誰了!
35.棒槌果子
不是每一根油條都可以叫棒槌果子!這次雙節(jié)小編是深深體會到了。去外邊點了油條,吃起來完全沒有咱棒槌果子的肉頭厚、脆。吃一口就越發(fā)想念天津!
36.果蓖兒
不過是單獨吃還是夾在煎餅果子里都可。下次出門旅行可帶點路上打磨時間!
37.煎餅果子
出了天津,都快被“山寨煎餅果子”給憋壞了。只想趕快回天津,吃一口只有雞蛋、薄脆、果子的正宗煎餅果子!
38.牛肉燒餅
感覺什么漢堡的,相比咱天津的牛肉燒餅,簡直弱爆了!
39.糖果子
對!衛(wèi)嘴子就是這么講究!還有糖果子!果子咱也能吃出個花樣!
40.卷圈兒
記住,春卷不等于卷圈!
41.油炸老虎豆
就喜歡嚼老虎豆時候的嘎吱聲!天津的老虎豆,那叫一個香、酥,牙口不好照樣吃!
42.糕干
別被它樸實的外表欺騙了!我豐富著呢!
43.炸糕
44.驢打滾
45.果頭兒
想要什么形狀的果頭看心情,就是那么任性!
46.排叉兒
47.雞蛋果子
48.豆包
49.茄夾
50.包子
別再只知道吃肉餡包子了,津味素包同樣經(jīng)典!
51.燒餅里脊
這絕對不是一個里脊+燒餅+煎蛋的簡單疊加!吃過你就知道了!一直被模仿,從未被超越!
52.雞蛋灌餅
53.驢肉火燒
54.燒麥
注意!天津的燒麥里只有肉!
55.麻醬燒餅
給咱天津人一碗麻醬,可以還你整個世界!
56.棒子面窩頭
能流傳下來的,才是最經(jīng)典的。棒子面窩頭承包了幾代天津人的時代記憶!她就像一根無形的牽引繩,把40、50、60、70、80、90年代甚至00年代的穿在了一起!
57.茶葉蛋
58.肉龍
59.麻團
最愛里面是白糖帶楂碎的那種。酸甜的餡兒,熱乎乎、濃濃的糖汁兒。
60.麻醬糖餅
餅心十層八層,薄如蟬翼。層層綿軟微甜。最吸引人的是散發(fā)著濃濃的麻醬香氣。
61.芝麻燒餅
外焦里嫩,麻香味濃。香脆可口,吃后齒頰留香。
62.疙瘩湯
雙節(jié)不能回家的小伙伴們,是否又想起當你胃口不好的時候,親愛的老媽為你煮上一碗疙瘩湯。暖乎乎,絕對是從胃里暖到心里。看到這,記得打個電話給最愛的人。
63.打鹵面
64.水爆肚
沒有了麻醬的水爆肚是不完整的!
65.糖耳朵
66.菜團子
這是每個天津人都會自己在家做的面食,滿滿都是家的味道!
67.蛤蟆吐蜜
“蛤蟆吐蜜”“這名字可夠哏兒的,只有咱天津人能想得出來?!笔遣皇怯纸o來津的親朋好友來一段蛤蟆吐蜜的非遺故事?
68.麻花
雙節(jié)期間,沒有給來津的親朋好友推薦麻花的,都是真天津人!但不吃天津大麻花,你就白來天津了!
69.綠豆燜子
咱天津人的這碗燜子,可是跟三十兒的餃子,十五的元宵一樣重要,吃完這頓燜子才算過完了年。春晚都檔了,過年還遠嗎?可以安排上了!
70.肉皮凍
71.火燒
72.爆米花
相信不少小伙伴雙節(jié)都去電影院看了那部某子牙。一定買了爆米花!是不是感覺味道不對啊?忽然有點想念小時候打爆米花的老人能從家門前經(jīng)過“賣爆米花嘍,買爆米花嘍~”!現(xiàn)在的爆米花無論是外形還是味道都不復(fù)當年。
73.面筋
在天津,不僅有獨面筋,還有烤面筋!一道面筋都能吃出肉的味道!絕了!
74.玫瑰糕
75.炒餅
76.餡兒燒餅
77.江米條
78.炸素串
79.老爆三
80.鍋貼
81.蝦米托兒
82.栗子瑪
吃不膩的點心。焦酥的皮夾著豆沙餡,皮薄餡足。
83.京糕排
84.麻醬酥糖
酥、香、脆!連掉的渣都不放過。天津的麻醬酥糖可是一排一排的。
85.元宵
雖然叫元宵,但不一定非要等到正月十五才能吃,想吃就吃!
86.核桃酥
87.茶食
88.烤紅薯
89.果丹皮
90.鍋塌里脊
91.春卷
咱天津的春卷還有甜、咸之分,甜的一般是豆沙餡的、咸的是什錦的。香!脆!
92.切糕
93.開花饅頭
94.羊蝎子
95.山楂條
96.辣干
97.綠豆糕
98.虎皮蛋糕
99.棗糕
100.皮糖
是不是感覺饞了?那就對了!趕快安排起來吧!100種天津老味吃食兒,現(xiàn)在開始每天吃一樣,都可以吃到明年了!
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