12月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就當(dāng)前及元旦春節(jié)期間我國糧食和主要產(chǎn)品市場形勢、生產(chǎn)形勢等情況舉行新聞發(fā)布會。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂在會上表示，元旦春節(jié)期間，我國“米袋子”“菜籃子”重點品種供給總量充足、品種豐富，城鄉(xiāng)居民碗里不會缺糧缺油，也不會缺肉少菜。

　　當(dāng)前我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品供給總量充足、市場運行基本正常。今年我國糧食生產(chǎn)再獲豐收，稻谷、小麥庫存保持歷史高位，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭良好，畜禽及果蔬生產(chǎn)穩(wěn)定。明年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場有望繼續(xù)保持穩(wěn)定。

　 “米袋子”供應(yīng)充足

　　受國際糧食市場波動影響不大

唐珂表示，前幾年全球糧食價格持續(xù)弱勢運行，今年受新冠肺炎疫情影響，以及部分國家因天氣、蟲害等問題導(dǎo)致糧食減產(chǎn)，國際糧價總體波動上漲，11月份聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)已連續(xù)上漲6個月，達到2014年12月以來最高水平。但據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，2020和2021年度全球糧食供需總體上寬裕（全球谷物產(chǎn)量27.6億噸，消費量27.4億噸，均增長2%左右），并不支撐糧食價格長期大漲?？紤]到疫情、災(zāi)情發(fā)展還不明朗，短期國際市場仍可能出現(xiàn)較大波動。

“米袋子”穩(wěn)不穩(wěn)，主要看稻谷、小麥兩個口糧品種的生產(chǎn)供給足不足。唐珂表示，由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價持續(xù)低位運行，今年受疫情、災(zāi)情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復(fù)上漲走勢，但總體仍然保持基本穩(wěn)定。

總體來看，今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫存依然處于歷史高位，預(yù)計后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

唐珂指出，我國始終堅持“谷物基本自給、口糧絕對安全”戰(zhàn)略，從國際市場上進口大米、小麥、玉米三大主糧的數(shù)量不大，主要是用于品種和年度間余缺調(diào)劑，國內(nèi)市場與國際市場的相互影響有限。近年來我國進口量最大的農(nóng)產(chǎn)品是大豆，據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，今年1—11月累計進口大豆9280萬噸，同比增加17.5%，既有效保障了國內(nèi)蛋白飼料和食用植物油需求，也為國際主要大豆出口國提供了最為廣闊的市場空間。

“菜籃子”供給穩(wěn)定

　　豬肉價小幅上漲后有望趨穩(wěn)

唐珂在會上指出，今年秋冬季以來，隨著豬肉市場供給持續(xù)改善，價格連續(xù)3個月回落；蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價格季節(jié)性回落，“菜籃子”產(chǎn)品供給形勢總體上是好于去年同期的，價格也呈穩(wěn)中有跌的走勢。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，11月份CPI環(huán)比下降0.6%，其中主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動的。元旦春節(jié)期間，主要“菜籃子”品種產(chǎn)能和供給有保障，如果不發(fā)生大范圍低溫雨雪災(zāi)害天氣，預(yù)計價格大幅波動上漲的可能性不大。

其中，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。11月份，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長，預(yù)計元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現(xiàn)明顯上漲，仍然低于去年同期水平。肉牛、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加，但進口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節(jié)消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩(wěn)中有漲走勢。水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品上市加快，預(yù)計水產(chǎn)品價格穩(wěn)中偏弱。今年蔬菜種植戶生產(chǎn)積極性高，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，菜價將按常年規(guī)律運行。水果總體豐產(chǎn)，市場供給充足，價格受需求拉動將繼續(xù)季節(jié)性小幅上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將采取針對性措施，做好節(jié)日期間重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)工作，防止因突發(fā)疫情或災(zāi)難性天氣導(dǎo)致的產(chǎn)銷銜接不暢問題，切實保障城鄉(xiāng)居民“菜籃子”產(chǎn)品需求。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將毫不放松抓好糧食和生豬生產(chǎn)，與有關(guān)部門一起，做好農(nóng)產(chǎn)品市場調(diào)控，落實好“米袋子”省長負責(zé)制和“菜籃子”市長負責(zé)制，切實保障好城鄉(xiāng)居民糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品供給。

來源： 南方日報