有數(shù)據(jù)顯示，2020年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到萬億規(guī)模，隨著生活水平提高，年復(fù)合增長率達(dá)12.09%。整個休閑食品行業(yè)目前處于快速發(fā)展后的早期成熟階段，在這個發(fā)展階段，企業(yè)之間開展了品牌競爭，龍頭企業(yè)開始注重品牌建設(shè)，全渠道全區(qū)域布局，未來市場集中度進(jìn)一步提升。

同時，動蕩的2020年撼動了食品零售領(lǐng)域，疫情改變了人們食用糖果零食的地點(diǎn)和方式。也促使了許多消費(fèi)方面的變化，比如旅行次數(shù)越來越少、去實(shí)體超市的次數(shù)越來越少，電商平臺上的購物車越來越大、店鋪越換越勤、網(wǎng)上購物記錄越來越多等等。

面對實(shí)體超市客流量的下滑，原來一直依賴于傳統(tǒng)模式的食品加工企業(yè)，也只能自尋新的商業(yè)模式。?伊壹果樂（天津〉互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司成立于2020年8月28日，首家旗艦店“壹果伊樂”位于天津河西區(qū)平山道12號，實(shí)驗(yàn)中學(xué)斜對面，于2021年9月5日正式開業(yè)！放眼世界，以健康、時尚為主的現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)＋網(wǎng)紅精品零食專賣店，是一家全新的新零售業(yè)態(tài)！

伊壹果樂（天津〉互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司，依托上世紀(jì)九十年代的一家食品企業(yè)，從小作坊發(fā)展至今已經(jīng)二十余年。公司主要生產(chǎn)銷售蜜餞，炒貨，干果類產(chǎn)品，企業(yè)根植于天津，由于原材料采購標(biāo)準(zhǔn)高、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)高于國家標(biāo)準(zhǔn)，且產(chǎn)品口感豐富，企業(yè)被列為“天津食品安全協(xié)會會員企業(yè)”，在消費(fèi)者中有著良好口碑。工廠二十多年的積淀便是“壹果伊樂”食品專賣店未來發(fā)展的底氣。

每年花開時節(jié)就去新疆盯著原材料

眾所周知，新疆是一個風(fēng)景美麗、資源充裕的寶地。大家將新疆譽(yù)為是“中國糧倉”、“瓜果之鄉(xiāng)”，而新疆喀什則有著中國最好的蜜餞原料，那里晝夜溫差大，日照時間長，水果產(chǎn)品有著獨(dú)一無二的獨(dú)特口感和甜分。“我每年三月果樹開花時期，就去新疆喀什，在那一待就是大半年，從開花到結(jié)果、果實(shí)成熟到采摘，再到初加工，我都全程盯著。”?壹果伊樂公司采購負(fù)責(zé)人李經(jīng)理向記者介紹，他每年都要從當(dāng)?shù)匾话俣嗉肄r(nóng)村合作社的產(chǎn)品中精挑細(xì)選兩千多噸干果原料，然后用全封閉式冷鏈運(yùn)回天津工廠，按照國家蜜餞成分標(biāo)準(zhǔn)對原料進(jìn)行二次篩選，從源頭上把握食品原料。

獨(dú)特的自有生產(chǎn)工藝更加注重研發(fā)

據(jù)了解，零食行業(yè)整體偏輕資產(chǎn)模式，自建工廠類企業(yè)較少，產(chǎn)品都為代加工，企業(yè)更多精力放在品牌和銷售環(huán)節(jié)，在研發(fā)方面投入比例也不高。但“壹果伊樂”卻自己擁有一個三十多年生產(chǎn)和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的食品加工廠。三十多年來，“壹果伊樂”身后的騰飛榮達(dá)公司研發(fā)出十多個產(chǎn)品品種配方，摒棄糖類食品添加劑，堅持使用有機(jī)蜂蜜作為調(diào)味佐料，輔以秘制蒸煮工藝，使得工廠的蜜餞產(chǎn)品甜而不膩，口感獨(dú)特。以拳頭產(chǎn)品為起底，公司又積極豐富周邊產(chǎn)品，形成了完整的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。為食品專門店源源不斷地提供最新的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

工廠直接到門店，結(jié)合線上平臺

“壹果伊樂”食品專賣店的設(shè)立直接省去了中間商中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，節(jié)約了運(yùn)輸、銷售成本，這讓騰飛榮達(dá)公司有底氣以最優(yōu)惠的價格銷售產(chǎn)品，而且，工廠將一些產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備搬至門店，讓客戶去體驗(yàn)產(chǎn)品的制作過程，讓消費(fèi)者吃得放心，這是“壹果伊樂”食品專賣店最為獨(dú)特的地方。

在線下專門店穩(wěn)步經(jīng)營的同時，“壹果伊樂”品牌的線上銷售工作也正在穩(wěn)步進(jìn)行，公司正在進(jìn)行線上銷售平臺的開發(fā)和試運(yùn)營工作，讓線下專賣店、網(wǎng)上運(yùn)營點(diǎn)、工廠生產(chǎn)三者相互疏通，達(dá)到點(diǎn)對點(diǎn)的扁平化銷售戰(zhàn)略。

“壹果伊樂”食品專賣店志向遠(yuǎn)大，在天津開設(shè)50家食品供應(yīng)店，再以天津?yàn)橐劳校?年內(nèi)輻射京津冀地區(qū)，10年內(nèi)風(fēng)靡全國是他們破局的宏大理想。